Virenial food – Nasi biryani adalah hidangan khas yang berasal dari Asia Selatan dari India dan Pakistan, di India biasa menyebut makanan ini dengan nama “chiken biryani” artinya nasi ayam.
Bahan utama dari nasi biryani ini yaitu beras yang kemudian dimasak dengan aneka rempah dan daging, yang membuat cita rasanya gurih dan beraroma wangi khas rempah dengan tambahan daging, baik itu daging ayam, kambing atau sapi sebagai tambahan proteinnya.
Jika kamu penasaran bagaimana rasanya dan ingin membuatnya kamu bisa menggunakan rice cooker agar lebih praktis, berikut resep nasi biryani ayam rice cooker yang bisa anda praktikkan di rumah!
Resep Nasi Biryani Ayam Rice Cooker
Ingredients
- 500 gram berasa basmati
- 5-6 potong ayam bisa kampung atau ayam negri
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun salam
- 500 ml santan atau bisa di ganti susu UHT plain
- 1 buah tomat potong- potong
- 1 bawang bombay (iris halus)
- 5 siung bawang putih ( cincang halus )
- 1 ruas jahe geprek
- 2 sendok makan kari bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan cabe bubuk
- Garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 5 buah cabe hijau besar
- Kismis secukupnya
Instructions
- Cuci ayam, kemudian cuci beras lalu rendam beras selama 30 menit, tiriskan
- Tumis bumbu terlebih dahulu menggunakan wajan, panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang bombai, bawang putih, cabe bubuk, bubuk kari, tumis hingga harum masukkan juga jahe yang sudah digeprek, cabe hijau, serai daun jeruk daun salam tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam ke tumisan kemudian tambahkan santan masak sampai mendidih kemudian masukkan tomat, masak sebentar lalu matikan kompor.
- Masukkan beras yang sudah ditiriskan tadi ke rice cooker, lalu masukkan kuah ayam yang sudah dimasak tadi,masukkan kaldu bubuk, garam aduk rata, sesuaikan jumlah air seperti memasak nasi biasanya, jika air kuah kari kurang bisa tambahkan dengan air biasa.
- Tunggu nasi matang di rice cooker, (kurang lebih 25-30 menit)
- Angkat dan sajikan di atas piring saji berikan taburan kismis.
