Virenial Food – Tomyam adalah hidangan sup khas Thailand yang juga sudah tak asing di Indonesia.
Dengan cita rasa kuah yang asam pedas dan menyegarkan membuat tbanyak oreng menyukai sup ini.
Disajikan dalam keadaan hangat sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin atau saat musim hujan.
Bahan utama untuk membuat tomyam yaitu udang dan kaldunya.
Berikut resep tomyam udang yang bisa kamu praktikkan di rumah!
Resep Tomyam Udang Khas Thailand
Ingredients
- 250 gram udang segar
- 6 gelas kaldu udang
- 150 gram jamur kancing
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe rawit
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh jahe
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh gula
- Jeruk lemon
- 5 bakso ikan
Instructions
- Kupas kulit dan kepala udang kemudian cuci bersih dan tiriskan.
- Bersihkan kulit dan kepala udang kemudian rebus menjadi kaldu udang.
- Siapkan panci kemudian masukkan 6 gelas kaldu udang tambahkan serai yang diambil bagian tengahnya yng lunak ikat simpul serai masukkan ke panci, tutup panci masak hingga mendidih.
- Iris cabe rawit, jamur kancing, parut jahe dan cincang bawang putih.
- Jika sudah mendidih, kecilkan api kompor masukkan bakso ikan, cabe rawit, jamur kancing, jahe, kecap ikan dan gula.
- Masukkan udang, masak sebentar kurang lebih tiga menit kemudian tambahkan air jeruk nipis, koreksi rasa.
- Jika dirasa sudah pas matikan kompor angkat dan sajikan dengan potongan daun ketumbar atau irisan jeruk nipis.
