Virenial Food – Sup minestrone merupakan sup kental yang menjadi kebanggaan warga Italia, memiliki cita rasa ringan namun lezat dengan menggunakan bahan – bahan yang menyehatkan seperti sayuran, dan sangat pas bagi vegetarian.
Jika kamu penasaran bagaimana rasa dari masakan khas Italia ini, Berikut bahan dan langkah membuat sup minestrone di bawah ini!
Resep Sup Minestrone
Ingredients
- 750 gram tomat
- 200 gram bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 50 gram wortel
- 50 gram daun bawang
- 50 gram batang seledri
- 50 gram brokoli
- 2 lembar daging asap
- 50 gram buncis
- 75 gram makaroni
- 4 sendok makan keju parmesan
- 4 sendok makan olive oil atau minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 liter kaldu ayam
Instructions
- Seduh tomat dengan air mendidih sampai lunak, lalu kupas kulitnya kemudian cincang kasar.
- Cincang bawang putih dan bawang bombai, sisihkan.
- Cuci wortel dan kentang kemudian potong dadu, potong – potong buncis dan brokoli, iris halus daun bawang, seledri, daging asap. Sisihkan,.
- Panaskan wajan masukkan minyak zaitun lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, kemudian masukkan tomat yang sudah dicincang tadi, aduk sampai layu.
- Masukkan kaldu ayam, masak hingga kaldu mendidih.
- Masukkan makaroni masak kurang lebih 8 menit sampai makaroni matang.
- Kemudian masukkan kentang, wortel, daging asap, kembang kol, buncis, daun bawang dan seledri tambahkan garam dan merica.
- Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan.
- Sajikan di mangkuk berikan taburan keju parmesan.
