Virenial Food – Daging sapi merupakan sumber protein hewani yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan.
Salah satunya yaitu sop daging sapi, dimana daging diamasak dengan campuran beberapa sayuran segar sehingga membuat cita rasa dari daging tersebut semakin lezat, nikmat menggugah selera dan tentunya menjadi lebih sehat.
Sop daging sapi paling enak dimakan selagi hangat, perpaduan daging dan sayuran mengahasilkan kaldu yang gurih yang sangat cocok sebagai penghangat badan ketika musim hujan atau saat cuaca sedang dingin.
Sop daging sapi merupakan menu sederhana yang lezat dan menggugah selera. Resep sop daging sapi berikut bisa ditiru di rumah.
Sop ini memiliki kuah yang bening dengan rasa gurih yang berasal dari daging sapi dipadukan dengan sayuran dan bumbu-bumbu sederhana menciptakan cita rasa yang nikmat dan lezat.
Bagi kamu yang suka dengan masakan yang berbumbu ringan sop daging sapi bening bisa menjadi salah satu pilihan menu yang bisa anda cicipi dan hidangkan untuk keluarga.
Menu makanan ini sangat cocok disantap bersama keluarga apalagi untuk anak-anak karena menggunakan bumbu yang minimalis. Jika ingin mencoba membuat resep sop daging sapi bening ini, Berikut bahan dan langkah membuatnya!
Resep Sop Daging Sapi Bening
Ingredients
- 500 gram daging sapi
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah wortel
- 7 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 2 ruas jahe (geprek)
- 1/2 biji pala
- 2 batang daun bawang (potong-potong)
- 2 batang seledri (potong-potong)
- 3 bunga lawang
- 5 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis
- Kaldu sapi secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Instructions
- Cuci bersih daging sapi kemudian Potong-potong dadu buang lemaknya.
- Cuci bersih wortel dan kentang kemudian potong- potong, cincang atau potong-potong seledri dan daun bawang
- Rebus air dipanci dan masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong, buang air rebusan pertama. Ambil dagingnya tanpa lemak. ( sesui selera jika ingin membuang air rebusan pertama)
- Rebus lagi air hingga mendidih lalu masukkan daging, kemudian masukkan seldri, kentang dan wortel.
- Haluskan bawang merah pawang putih dan pala.
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus masukkan jahe yang digeprek, masukkan merica bubuk tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan daging bersama seledri, daun bawang, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya.
- Masak sampai daging empuk dan matang sambil koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
