Virenial Food – Bagi kamu pencinta makanan pedas wajib mencoba ayam chili padi ini.
Sesuai dengan namanya chili padi yang artinya cabai rawit. Makanan ini merupakan perpaduan ayam yang digoreng dengan dibaluri bumbu cabe yang banyak sehingga rasanya tentu pedas dan bikin nagih.
Berikut resep ayam chili padi simpel yang bisa langsung kamu praktikan di rumah!
Resep Ayam Chili Padi Simpel
Ingredients
- 500 kg ayam negri bisa sayap, paha, dada sesuai selera
- 3 sendok makan maizena (marinasi)
- 3 siung bawang putih (marinasi)
- 1 sendok teh ketumbar (marinasi)
- 1 sendok teh garam (marinasi)
- 6 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 2 cabe merah besar
- 2 cabe hijau besar
- 15 cabe rawit (sesuai selera)
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- 4 sendok makan air asam jawa
- Kaldu bubuk secukupnya
Instructions
- Cuci bersih ayam kemudian marinasi dengan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan maizena, diamkan selama 10 sampai 15 menit.
- Jika sudah, Panaskan minyak di wajan lalu goreng ayam yang sudah di marinasi tadi hingga kecoklatan, tiriskan.
- Cincang kasar bawang merah, bawang putih,dan cabe bisa menggunakan copper.
- Tumis bumbu sampai layu dan harum.
- Masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa aduk rata lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata sambil koreksi rasa. jika sudah dirasa pas, angkat dan sajikan.
